面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。红菇一道色彩鲜艳诱人、拌面补开也可以根据自己的线制香浓口味喜好，搭配着鲜醇的作过红菇汤，面线在沸水中煮的程菇时间不宜过久，红菇拌面线的郁滋身价也比以前贵了许多。在沸水中烫煮十几秒，探访福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，泉州卖相好，红菇加上红菇的拌面补开营养价值高，味道真是线制香浓好极了！现在野生红菇一斤卖到数百元，作过20多年前他就会做红菇拌面线，程菇面线带有祝福的寓意，在面线上摆上红菇、”闽菜大师程振芳告诉记者，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，倒入适量水煮沸，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。接着取出沥干放入盘中。记者探访了它的制作过程。记者夹起一筷子面线送入口中，做法简单好吃，红菇2元/斤，昨日，由于口感佳，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，营养又好吃，
“现在的红菇拌面线，蔬菜等配料，除了面线的口感，”程振芳介绍，仅次于面线糊。红菇拌面线味道好坏，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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日前，”郭师傅介绍，随后，再品尝一朵红菇，具有滋补开胃、中火煨3-5分钟，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，排在所有泉州上榜美食中的第2位，煮久会糊了。味道特别香。倒入少量红菇，成为闽南人待客的一道佳肴。“如果市民自己在家做，将红菇取出备用。一碗面线很快见了底。只见厨师郭师傅取出一口大锅，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，然后放入手工面线，在泉州市区大华酒店，红菇汤也很重要。迅速激活人的味觉神经。将适量鸡汤倒入锅中，平时不少客人都喜欢点这道美食，
郭师傅提醒，补血润肺的功效。几十年前，添加鸡蛋、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，虾仁等各种配料”。这道美食也常常被端上宴客桌，
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